ESTE BLOG ESTA CREADO PARA BRINDAR INFORMACIÓN SOBRE EDUCACIÓN TECNOLÓGICA PARA ALUMNOS DEL NIVEL PRIMARIO
  

  

DIFERENCIAS ENTRE PRODUCCIÓN ARTESANAL E INDUSTRIAL

PRODUCCIÓN ARTESANAL

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

-  El artesano actúa en todo el proceso de producción del objeto que realiza (del comienzo hasta el final)           -Producción de menor cantidad            -Mayor tiempo de producción            -Consume menos recursos no renovables (petróleo, gas)            -Diversidad y calidad según el artesano            -Necesita poco dinero de inversión            -Se ajusta a mercados pequeños            -Mayor precio            -Escasos o nulos impactos en el ambiente

-El trabajador actúa solo en una parte del proceso de producción (división del trabajo)            -Producción de mayor cantidad            -Menor tiempo de producción            -Consume grandes cantidades de electricidad, gas y petróleo            -El producto se caracteriza por la homogeneidad.            -Importantes inversiones de capital            -Grandes mercados absorben su producción            -Menor precio            -Impactos negativos en el ambiente (generación de residuos, contaminación, etc.)

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DEL ALGODÓN

El proceso de convertir el algodón en prendas de vestir se ha ido transformando para adquirir un carácter tecnológico, existen unos pasos básicos que no cambian en su esencia y son:

Cultivo y cosecha del algodón

El algodón es una planta que se cultiva en diferentes climas, las largas e intensas heladas pueden llegar a dañar el cultivo. El algodón exige una estación de crecimiento prolongada con abundante sol, agua y tiempo seco durante la recolección.

El periodo de crecimiento de una planta de algodón puede variar entre 150 a 180 días, según la temperatura y las condiciones en las que se encuentre.

Recolección

-Recolección a mano: Antes se realizaba de forma manual, es decir, las personas tenían que tomar el algodón directamente de la planta con sus propias manos.

-Recolección Tecnológica: Ahora, se realiza con modernas máquinas que remplazan el trabajo de las personas.

Desmontado

El desmonte es el proceso en el cual el algodón es pasado por una maquina que le quita las impurezas, tales como semillas, tallos y otros.

Embalaje

 Recibe el algodón entregado por la desmotadora y da forma a una paca o bala; éstas deben ser acondicionadas en el salón de apertura, por lo menos 24 horas a la humedad relativa del salón, antes de dar inicio al proceso.

Hilatura del algodón 

Consiste de una serie de procesos donde paulatinamente se abren, mezclan y limpian las
fibras de algodón, para ser presentadas luego en forma de napa, la cual será luego
convertida en cinta, a la vez que se continua con la apertura y limpieza. Posteriormente se
reúnen varias cintas para ser estiradas juntas y formar una sola cinta. Esta operación se
repite varias veces hasta formar una cinta homogénea y uniforme con las fibras bien
orientadas. Esta cinta será reducida en masa a través de estiraje hasta formar una mecha, de
la cual también a través de estiraje y torsión se formará el hilo.
Cuando el hilo ha de ser peinado, en un proceso aparte y con el material presentado en
forma de rollos de cintas se retiran las fibras cortas, impurezas. Después de
este proceso las fibras vuelven a quedar en forma de cintas de algodón peinado para
continuar con los procesos subsiguientes, inclusive se puede mezclar con otras fibras como
el poliéster y la viscosa.

Blanqueo

El color original del algodón no es blanco, por eso pasa por procesos de blanqueamiento con el fin de obtener un color más limpio y agradable, tal como el que podemos apreciar en los empaques.

Este material pasa por diversos procesos para llegar a los hogares y centros de salud de manera limpia, agradable y estéril, con el fin de cumplir sus múltiples funciones de manera óptima.

VÍDEO DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DEL ALGODÓN 

ACTIVIDAD 

1)  Ordenar  correctamente los pasos de la elaboración del algodón. 

 

                                      

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL

La industria es el conjunto de procesos y actividades que tienen como finalidad transformar las materias primas en        productos elaborados, de forma masiva.   Existen diferentes tipos de industrias, según sean los productos que fabrican. Por ejemplo, la industria alimenticia  dedica a la elaboración de productos destinados a la alimentación, como el queso, los embutidos, las conservas, las bebidas, etc. Para su desarrollo, la industria necesita materias primas y maquinarias y equipos para transformarlas. 

Un proceso industrial es aquel que se encarga de obtener, transformar o transportar uno o varios productos primarios, también llamadas materias primas.

Sin embargo, la idea no es transformarlos porque sí. Detrás del proceso industrial late una intención, que generalmente consiste en lograr que dichos elementos primarios se conviertan en materiales, herramientas, sustancias y productos que satisfagan una serie de necesidades de un público concreto.

Las fases básicas de un proceso industrial son cinco: manipulación de la materia prima, operaciones físicas de acondicionamiento de dicha materia, reacción química para su transformación, separación y elaboración de productos.

El objetivo principal es modificar la sustancia con la que trabajamos de la manera que más utilidad represente para el conjunto del proceso.

Por lo general, existen 3 alternativas para conseguirlo: transformando la composición o masa de la materia prima, modificando el nivel de energía o calidad que le caracteriza o cambiando sus condiciones de velocidad, reacción y movimiento.

El proceso industrial es la base para el buen funcionamiento de muchos sectores de la economía. Si no existiera un proceso de estas características, estaríamos obligados al consumo de materias primas o recursos en estado puro.

PRINCIPIOS BÁSICOS DE PRODUCCIÓN 

– Mecanización: Por las características de la producción, la mecanización ha sido esencial desde su inicio. Con el fin de llevar a cabo la producción con menos trabajadores, ahorrando tiempo y dando una mejor precisión así como incrementando su producción no así su costo.

–División de trabajo: La división del trabajo es una característica primordial de la industria ya que se realizan producciones en masa y en este tipo de operación ningún hombre o grupo hace un producto completo ni siquiera una buena parte de él, lo que nos lleva a crear la: especialización.

– Especialización: Son personas encargadas de la captura del contenido de una actividad que no dejaran de realizar dentro del ciclo de producción acarreando con ello especialización y ahorro de tiempo pero también puede convertir su actividad en algo monótono y rutinario.

– Estandarización: avalan la experiencia en la presentación, diseño, integración de proyectos, ya que se someten a patrones y modelos referentes a características como las medidas y procedimientos para la producción, lo que nos ahorra tiempo y permite comparaciones sobre una misma base.

– Automatización: Permite ir a la vanguardia con los adelantos tecnológicos del mercado, optimizando así la calidad del producto y la eficiencia en la producción.

PRODUCCIÓN ARTESANAL DEL PAN

El pan pasa por cuatro procesos diferentes, los cuales son:

Mezcla: En la primera parte del proceso, es donde se juntan los ingredientes bases, los cuales son: la harina, la levadura y el agua. Al realizar la mezcla se forma una masa, la cual es maleable, esta se debe amasar múltiples veces para que obtenga una consistencia mucho más suave. En este proceso muchas veces se le añade cantidades mínimas de aceite, con el fin de que la masa no se pegue a la superficie donde se está elaborando.

Reposo: Cuando se ha obtenido una masa homogénea, es indispensable tenerla en reposo, en este proceso es cuando la masa incrementa su tamaño; por acción de la levadura, dando la impresión de que la masa se infla; es aquí, donde el pan adquiere el tamaño deseado. Existen diferentes panaderías que usan hornos especiales para acelerar el tiempo de reposo por medio de la aplicación de calor, logrando que el pan se infle más rápido. Las panaderías tradicionales prefieren el tiempo de reposo, debido a que se tiene la creencia de que el pan adquiere una mejor textura, sabor y aroma.

Horneado: En la etapa de horneado, el pan se introduce a un horno o cazuela, donde se expone a altas temperaturas, matando a las levaduras que se añadieron en el proceso de mezcla, pero gracias a la aireación que infló la masa tras el proceso de reposo, esta consistencia y forma permanece.

Enfriado: Finalmente, el pan adquiere la consistencia y forma deseada, pero es muy importante que no se ingiera inmediatamente después de su salida del horno, ya que en el proceso del enfriado el pan libera la humedad, madurando su textura y sabor.

VÍDEO SOBRE LA ELABORACIÓN DEL PAN

ACTIVIDAD

1)  Ordenar del 1 al 4 correctamente los pasos de la elaboración del pan. 

                                                                                                                                                                                                                                                                                               

       

                                        

TIPOS DE PROCESOS PRODUCCIÓN

-Primarios 

El sector primario o agropecuario: es el que, a partir de sus actividades, obtiene el producto directamente de los recursos naturales, transformándolo en materias primas no elaboradas destinadas principalmente a la producción industrial y al abastecimiento de determinados tipos de servicios. Este sector incluye la agricultura, la ganadería, la silvicultura, la caza y la pesca. Se trata, por lo tanto, del sector de las fuentes primarias de recursos, que incluye tanto a los recursos naturales renovables como a los no renovables.

-Secundarios 

El sector secundario o industrial: comprende todas las actividades económicas de un país relacionadas con la extracción y la transformación industrial de materias primas en bienes o mercancías, que se utilizan tanto como base para la fabricación de nuevos productos como para abastecer directamente las necesidades del mercado, mediando en ello distribuidores y comerciante. 

-Terciarios 

El sector terciario o de servicios: incluye todas las actividades que no producen una mercancía como tal, pero que se encargan de abastecer al mercado de bienes y servicios y que, por lo tanto, devienen necesarias y fundamentales para el correcto funcionamiento de la economía en general. Este sector incluye el comercio, las industrias hotelera y de restauración, el transporte, los servicios financieros, las comunicaciones, los servicios de educación, los servicios profesionales, las administraciones públicas, etc. 

ACTIVIDAD

A)  Completar el cuadro indicando el proceso de producción correspondiente a cada imagen.

B) Explicar el por que de cada elección.  

COLECTIVO	.............................................................    ............................................................    ............................................................     ...........................................................
COSECHA DEL TRIGO	...........................................................     ..........................................................     ..........................................................    ...........................................................
QUESO	...........................................................     ...........................................................     ...........................................................     ...........................................................

  

              

PROCESOS DES PRODUCCIÓN

El proceso de producción es el conjunto de acciones interrelacionadas que al ser ejecutadas permiten transformar materiales en objetos de mayor valor. Es un proceso que opera de forma lineal y sistémica, donde existen unos elementos de entrada al inicio y otros de salida al final del proceso. Su finalidad es satisfacer las necesidades del mercado. 

A los elementos de entrada dentro del proceso de producción se les conoce como factores. Estos factores reciben popularmente el nombre de materias primas.

Por otro lado, a los elementos de salida se les conoce como productos, estos están destinados a ser vendidos a un consumidor final.

El proceso de producción implica la transformación de elementos a través de acciones inmediatas o mediatas. Las acciones inmediatas son las que se encargan de transformar la materia de forma que sea apta para el consumo inmediato.